많은 여행객들이 달랏에 대해 기대하지 않는 한 가지는 달랏이 채식주의자에게 얼마나 친화적인지입니다.

이 도시의 불교적 영향, 시원한 날씨, 풍부한 신선한 농산물 덕분에 식물성 식품이 이곳에서는 완전히 자연스럽게 느껴집니다. 사실, 달랏은 채식주의자나 비건 여행객들이 끊임없이 식당을 찾을 필요 없이 잘 먹을 수 있는 베트남에서 가장 쉬운 장소 중 하나일 것입니다.

많은 채소가 현지에서 재배되기 때문에 이곳의 채식 요리는 "대체 식품"처럼 느껴지지 않습니다. 오히려 주요 요리처럼 느껴집니다.

신선한 버섯, 허브, 두부, 아보카도, 딸기, 호박, 아티초크, 산채 나물은 작은 가족 운영 국수 가게부터 현대적인 비건 카페에 이르기까지 어디에서나 볼 수 있습니다.

그리고 솔직히, 추운 날씨는 채식 위로 음식의 맛을 더욱 좋게 만듭니다.

달랏 최고의 채식 및 비건 레스토랑

냐항 투언 차이 비건 헤븐 (Nhà hàng thuần chay Vegan Heaven)

냐항 투언 차이 비건 헤븐 주소: 43 Đ. 응우옌 반 끄 (Nguyễn Văn Cừ), 쑤언 흐엉 (Xuân Hương) - 달랏 (Đà Lạt), 럼동 (Lâm Đồng), 베트남 전화: +84819039303

도시에서 가장 인기 있는 완전 비건 레스토랑 중 하나입니다.

메뉴는 전통적인 베트남 위로 음식과 현대적인 비건 요리를 섞어 놓았으며, 양도 푸짐합니다. 특히 여행객들은 추운 저녁 동안 따뜻한 분위기를 좋아합니다.

일반적인 가격: 요리당 2~6달러

다음에 적합합니다:

• 비건 여행객
• 캐주얼한 저녁 식사
• 위로 음식

랏 차이 (Lạt Chay)

랏 차이 웹사이트 주소: 24B/1 훙 브엉 (Hùng Vương), 쑤언 흐엉 (Xuân Hương) - 달랏 (Đà Lạt), 럼동 (Lâm Đồng) 66000, 베트남 전화: +84848228639

아름답게 차려진 요리와 차분하고 약간 고급스러운 분위기를 자랑하는 좀 더 현대적인 채식 레스토랑입니다.

시원한 달랏 날씨는 따뜻한 뚝배기 요리와 국물을 특히 만족스럽게 만듭니다.

일반적인 가격: 식사당 3~8달러

다음에 적합합니다:

• 커플
• 편안한 저녁 식사
• 미적 식사 공간

뜨 센 채식 & 카페 달랏 (Từ Sen vegetarian and cafe Đà Lạt)

뜨 센 채식 & 카페 달랏 주소: 4 르엉 테 빈 (Lương Thế Vinh) 거리, 쑤언 흐엉 (Xuân Hương) - 달랏 (Đà Lạt), 럼동 (Lâm Đồng), 베트남 전화: +84911262545

일부는 카페, 일부는 비건 레스토랑입니다.

다음에 잘 알려져 있습니다:

• 건강한 볼
• 신선한 채소
• 비건 음료
• 미니멀리즘 카페 분위기

이곳은 특히 비 오는 오후에 사람들이 예상보다 오래 머무는 그런 곳입니다.

달랏의 차이 코너 - 베트남 만두 (CHAY corner in Dalat - Vietnamese Dumplings)

달랏의 차이 코너 - 베트남 만두, 주소: 91 응우옌 반 쪼이 (Nguyễn Văn Trỗi), 쑤언 흐엉 (Xuân Hương) - 달랏 (Đà Lạt), 럼동 (Lâm Đồng) 660000, 베트남 전화: +84766646188

만두와 편안한 현지 스타일 요리로 유명한 작은 채식 식당입니다.

저렴하고 간단하며 매우 현지적입니다.

일반적인 가격: 1.50~4달러

뇨 베지 – 비건 푸드 (Nhỏ Veggie – Vegan Food)

뇨 베지 – 비건 푸드 주소: 53 광 쭝 (Quang Trung) 골목, 럼 비엔 (Lâm Viên) - 달랏 (Đà Lạt), 럼동 (Lâm Đồng), 베트남 전화: +84842889846

도시의 조용한 지역에 숨어 있지만, 이곳은 젊은 여행객들과 디지털 노마드들에게 인기를 얻고 있습니다.

기대할 수 있는 것:

• 스무디 볼
• 두부 요리
• 신선한 샐러드
• 비건 베트남식 식사

이곳의 농산물 품질은 정말 뛰어납니다.

냐항 차이 호아 센 (Nhà Hàng Chay Hoa Sen)

냐항 차이 호아 센, 주소: 17 지오 안 (Gio An) 거리, 캄 리 (Cam Ly) - 달랏 (Đà Lạt), 럼동 (Lâm Đồng), 베트남 전화: +842633567999

달랏에서 가장 유명하고 오래된 채식 레스토랑 중 하나입니다.

매우 현지적이고, 매우 저렴하며, 관광객과 베트남 가족 모두로 항상 붐빕니다.

시도해 볼 만한 음식:

• 채식 포
• 쌀 요리
• 스프링 롤
• 버섯 핫팟

달랏에서 채식 음식이 잘 어울리는 이유

기후가 모든 것을 바꿉니다.

베트남의 더운 지역에서는 오후의 더위 동안 무거운 채식 식사가 부담스러울 수 있습니다. 그러나 달랏의 시원한 공기는 수프, 버섯 핫팟, 구운 채소, 허브 육수를 거의 언제든지 완벽하게 만듭니다.

그리고 도시 주변에 농장이 있기 때문에 재료는 수확된 바로 그날 아침에 식당에 도착합니다.

그 신선함은 간단한 요리에서도 분명하게 드러납니다:

• 상추는 더 달콤한 맛이 나고
• 허브는 더 강한 향이 나며
• 딸기는 더 풍부한 맛이 나고
• 버섯은 밍밍한 맛 대신 흙 맛이 납니다

많은 비건 여행객들은 이곳에서 식물성 식사가 얼마나 쉽고 저렴한지에 진심으로 놀랍니다. 

달랏에서 꼭 시도해야 할 채식 요리

완전 채식주의자가 아니더라도 이것들은 시도해 볼 가치가 있습니다:

• 채식 버섯 핫팟

• 비건 포
• 두부 뚝배기
• 칠리 소금을 곁들인 구운 버섯
• 아보카도 토스트 & 스무디 볼
• 채식 반미
• 아티초크 차
• 신선한 딸기 디저트

평균 가격:

• 현지 채식 식사: 2-5달러
• 카페 스타일 비건 식사: 5-10달러
• 2인용 채식 핫팟: 10-18달러

마지막 생각

달랏의 음식 문화는 그저 구운 고기와 핫팟에만 국한되지 않습니다.

이 도시는 베트남에서 가장 신선한 농산물을 재배하기 때문에, 이곳의 채식 음식은 주변 환경과 자연스럽게 연결되어 있습니다.

추운 날씨.
안개 낀 언덕.
신선한 허브.
뜨거운 버섯 육수.
비 오는 창문 옆에서의 커피.

이 모든 것이 달랏만의 독특한 방식으로 어우러져 있고, 놀랍도록 잊기 어렵습니다.