多くの旅行者がダラットについて期待していないことの 1 つは、ベジタリアンに優しいということです。

この街の仏教の影響、涼しい気候、豊富な生鮮食品のおかげで、ここでは植物ベースの食べ物が完全に自然に感じられます。実際、ダラットは、ベジタリアンやビーガンの旅行者にとって、常に選択肢を探すことなく、ベトナムで最も簡単に食事を楽しめる場所の 1 つかもしれません。

非常に多くの野菜が地元で栽培されているため、ここのベジタリアン料理は「代替品」とは思えません。そちらがメインイベントのような気がします。

新鮮なキノコ、ハーブ、豆腐、アボカド、イチゴ、カボチャ、アーティチョーク、山菜が、家族経営の小さなヌードル ショップからモダンなビーガン カフェまで、あらゆる場所に登場します。

そして正直に言うと、寒い気候はどういうわけかベジタリアンのホッとする食べ物をさらに美味しくします。

ダラットのベスト ベジタリアン & ビーガン レストラン

ビーガンヘブン ビーガンレストラン

Vegan Heaven ベジタリアン レストラン 住所: 43 Đ. Nguyen Van Cu、Xuan Huong - ダラット、ラムドン、ベトナム 電話: +84819039303

市内で最も人気のある完全菜食主義のレストランの 1 つ。

メニューは伝統的なベトナム料理とモダンなビーガン料理を組み合わせたもので、量もたっぷりです。旅行者は特に寒い夜の温かい雰囲気を好みます。

通常の価格: 1 皿あたり 2 ～ 6 ドル

以下に最適:

• ビーガン旅行者
• カジュアルディナー
• ホッとする食べ物

ラ・チャイ

Lat Chay、住所: 24B/1 Hung Vuong、Xuan Huong - Da Lat、Lam Dong 66000、Vietnam 電話: +84848228639

美しく盛り付けられた料理と、落ち着いた少し高級な雰囲気を備えた、よりモダンなベジタリアン レストランです。

ダラットの涼しい気候により、温かい土鍋料理とスープは特に満足のいくものになります。

通常の価格: 1 食あたり 3 ～ 8 ドル

以下に最適:

• カップル
• リラックスしたディナー
• 美しいダイニングスペース

センベジタリアン＆カフェダラットより

Tu Sen ベジタリアン アンド カフェ ダラット 住所: 4 Luong The Vinh Street, Xuan Huong - Da Lat, Lam Dong, Vietnam 電話: +84911262545

カフェでもあり、ビーガンレストランでもあります。

知られているもの:

• 健康的なボウル
• 新鮮な野菜
• ビーガンドリンク
• ミニマルなカフェの雰囲気

ここは、特に雨の日の午後に、人々が予定よりも長く滞在するタイプの場所です。

ダラットのCHAYコーナー - ベトナム風餃子

ダラットのVEGANコーナー - ベトナム餃子、住所: 91 Nguyen Van Troi, Xuan Huong - Da Lat, Lam Dong 660000, Vietnam 電話: +84766646188

餃子と心地よい地元スタイルの料理で知られる小さなベジタリアン スポット。

手頃な価格で、シンプルで、非常にローカルです。

通常の価格: 1.50 ～ 4 ドル

スモールベジ – ビーガンフード

Nho Veggie – ビーガン フード 住所: Alley 53 Quang Trung, Lam Vien - Da Lat, Lam Dong, Vietnam 電話: +84842889846

街の静かな場所にひっそりと佇むこの場所は、若い旅行者やデジタル遊牧民に人気があります。

期待する：

• スムージーボウル
• 豆腐料理
• 新鮮なサラダ
• ビーガンベトナム料理

ここの農産物の品質は本当に際立っています。

ロータス ベジタリアン レストラン

Hoa Sen Vegetable Restaurant、住所: 17 Gio An Street, Cam Ly - Da Lat, Lam Dong, Vietnam 電話: +842633567999

ダラットで最も有名な老舗ベジタリアン レストランの 1 つ。

非常にローカルで、非常に手頃な価格で、観光客やベトナム人の家族連れで賑わっています。

試してみるのに良い場所:

• ベジタリアンフォー
• ご飯もの
• 春巻
• キノコ鍋

ベジタリアン料理がダラットでうまく機能する理由

気候はすべてを変えます。

ベトナムの暑い地域では、午後の暑さの中で重いベジタリアン料理を食べると圧倒されてしまうことがあります。しかし、ダラットの冷たい空気のおかげで、スープ、キノコ鍋、グリル野菜、ハーブスープは、ほぼ一日中いつでもおいしくいただけます。

また、都市の周囲には農場が広がっているため、食材は収穫されたその朝にレストランに届くことがよくあります。

その新鮮さはシンプルな料理でも顕著に表れます。

• レタスは甘く感じる
• ハーブの匂いが強くなる
• イチゴがより美味しく感じられる
• キノコは味気なく、むしろ土っぽい味がする

多くのビーガン旅行者は、ここでの植物ベースの食事がいかに簡単で手頃な価格であるかに心から驚いています。 

ダラットで試してみる価値のあるベジタリアン料理

フルタイムでベジタリアンではない場合でも、以下のことを試してみる価値があります。

• ベジタリアンキノコ鍋

• ビーガンフォー
• 土鍋豆腐
• キノコのチリソルト焼き
• アボカドトースト＆スムージーボウル
• ベジタリアンパン
• アーティチョークティー
• 新鮮なイチゴのデザート

平均価格:

• 地元のベジタリアン料理: 2 ～ 5 ドル
• カフェスタイルのビーガン料理: 5 ～ 10 ドル
• ベジタリアン鍋 2 人分: $10–18

最終的な考え

ダラットのグルメは焼き肉や鍋だけではありません。

この都市はベトナムで最も新鮮な農産物を栽培しているため、ここでのベジタリアン料理は周囲の風景と自然に結びついているように感じられます。

寒い天気。
霧のかかった丘。
新鮮なハーブ。
温かいキノコのスープ。
雨窓のそばでコーヒー。

すべてがダラットに特有の感覚で調和しており、驚くほど忘れにくいものです。