Saya Menghabiskan 3 Hari 2 Malam di Sapa — Dan Ini Semuanya Saya Ingin Anda Tahu

Biar saya nyatakan sesuatu terlebih dahulu: 3 hari 2 malam di Sapa bukanlah perjalanan yang singkat.

Saya tahu itu kedengaran berlawanan dengan intuisi — jenis perkara yang diketepikan oleh orang ramai dengan "ya, 3 hari sudah cukup baik" — tetapi jika anda melakukannya dengan betul, 3 hari di Sapa sudah cukup untuk mengubah cara anda berfikir tentang perjalanan. Isunya ialah Sapa kekurangan perkara untuk dilakukan. Isunya ialah tempat ini tidak pernah direka untuk tergesa-gesa. Jika anda terus menjejalkan lokasi ke dalam jadual perjalanan anda, menanda kotak dan meneruskan, anda akan pulang ke rumah dan berasa seperti anda tidak pernah benar-benar tiba — walaupun dengan seratus foto untuk membuktikan anda berada di sana.

Saya pernah ke Sapa beberapa kali. Kali pertama, saya pergi betul-betul seperti itu. Saya kembali dengan keletihan dan hampir tiada apa-apa. Kali ini, saya memperlahankan sepenuhnya — dan itulah perjalanan yang masih saya fikirkan.

Siaran ini merangkumi segala-galanya: tempat tinggal, apa yang hendak dimakan, kafe mana untuk duduk, cara mengembara — tetapi menjalankan kesemuanya adalah satu nasihat yang saya mahu anda bawa sebelum anda membaca lebih lanjut: pergi ke Sapa untuk melihat dan menyenaraikan sesuatu.

Sebelum Anda Pergi — Tempat Anda Menginap Adalah Keputusan Paling Penting yang Akan Anda Buat

Saya tidak keterlaluan. Penginapan anda di Sapa membentuk keseluruhan pengalaman anda dengan cara yang boleh dipadankan oleh beberapa destinasi.

Jika anda menginap di hotel besar di pusat bandar, anda akan mendapat keselesaan, bufet sarapan pagi, pemandangan tingkap yang cantik — tetapi sebaik sahaja anda melangkah keluar, anda berada dalam kerumunan pelancong, bunyi bising, gerai cenderamata dan Sapa yang sebenar akan terkubur di bawah semua itu. Tidak teruk, cuma berbeza.

Jika anda menginap di homestay di dalam atau berhampiran salah satu kampung — terutamanya di sekitar Cát Cát, Lao Chải, atau di sepanjang Lembah Mường Hoa — anda bangun dengan ayam jantan, untuk berkabus di depan pintu rumah anda, untuk berkabus di depan pintu, tetapi untuk sementara tidak berada di ambang pintu. hidup orang lain. Itulah versi yang saya pilih dan saya tidak menyesalinya walau sesaat.

Beberapa tempat yang secara konsisten mendapat maklum balas yang baik dan yang saya percayai: Little Sapa Homestay, cukup dekat dengan pusat tetapi dengan pemandangan taman dan gunung, dikendalikan oleh keluarga tempatan yang sering memasak bubur tepung jagung atau nasi melekit untuk tetamu pada waktu pagi. Hmong Village Homestay terletak beberapa kilometer lebih dalam, memerlukan sedikit usaha untuk sampai ke sana, tetapi sebagai balasan anda membuka pintu pada waktu pagi ke teres padi betul-betul di hadapan anda. Tempat Cosy Sapa kecil dan hangat, tidak mewah, tetapi pemiliknya benar-benar prihatin dan suka bercerita tentang keadaan Sapa dahulu — dan itu, secara jujur, bernilai sama seperti mana-mana pemandangan.

Seperkara lagi: jangan tempah bilik tanpa pemandangan.Berada di Sapa tanpa balkoni yang menghadap ke gunung atau lembah adalah satu pembaziran yang tenang. Tanya sebelum anda mengesahkan.

Berhubung — eSIM Sebelum Anda Keluar dari Rumah

Satu perkara yang saya pastikan untuk diselesaikan sebelum perjalanan, dan saya gembira saya melakukannya: Saya menyediakan Viettel eSIM sebelum meninggalkan Hanoi. Tidak perlu mencari kad SIM di stesen bas pada pukul 5 pagi, tidak meraba-raba dengan SIM fizikal semasa kesejukan — hanya data, sedia untuk digunakan sebaik sahaja saya turun dari bas.

Apa yang mengejutkan saya ialah sejauh mana ia bertahan di pergunungan. Viettel mempunyai beberapa liputan terkuat di kawasan tanah tinggi utara, malah pada titik di sepanjang laluan trekking dan ke atas berhampiran Fansipan yang saya jangkakan kehilangan isyarat sepenuhnya, saya masih mempunyai sambungan yang mencukupi untuk berkongsi ke Instagram, menghantar nota suara atau menarik peta luar talian apabila saya memerlukannya. Di kafe atas bumbung sambil menonton matahari terbenam, saya menelefon keluarga saya dalam video — gunung di belakang saya, awan bergulung dari lembah — dan panggilan itu tidak terputus sekali.

Saya bukan seorang yang menyokong untuk dilekatkan pada telefon anda dalam perjalanan seperti ini. Sebaliknya — Saya akan memberitahu anda kemudian untuk meletakkannya lebih daripada yang anda fikir anda boleh. Tetapi mempunyai data yang boleh dipercayai di latar belakang bermakna anda tidak pernah bimbang tentang tidak dapat dihubungi, dan apabila detik benar-benar layak untuk dikongsi dalam masa nyata, anda boleh. Ketenangan fikiran itu berbaloi dengan persediaan.

Malam Sebelum Hari 1 — Bas Tidur dan Sejuk Pertama

Saya menaiki bas tidur dari Hanoi sekitar jam 9 malam. Ini adalah cara yang paling biasa untuk sampai ke sana dan secara jujur ​​kaedah pilihan saya — ia menjimatkan penginapan semalaman, dan anda bangun ke pergunungan dan bukannya penggera. Perjalanan mengambil masa kira-kira lima hingga enam jam. Saya biasanya menempah dengan Sapa Express atau Fansipan Express, yang kedua-duanya menjalankan koc tidur limosin yang agak licin dan disertakan dengan selimut.

Sekitar jam 4:30 atau 5 pagi, saya terjaga kesejukan. Bukan selesema yang tidak menyenangkan — jenis yang meresap masuk melalui tepi tingkap, jenis yang memberitahu badan anda dengan segera: anda tidak berada di Hanoi lagi. Di luar: gunung, kabus, pokok-pokok yang telah mengambil ketinggian hijau yang mendalam. Tiada lampu jalan. Tiada tanduk. Tiada apa-apa dari bandar sama sekali.

Detik itu — sebelum bas tiba di bandar — ialah detik Sapa pertama yang anda akan ingat. Dan anda belum melangkah lagi.

Hari 1 — Jangan Tergesa-gesa. Saya Bermaksud.

Bas berhenti ke stesen Sapa sekitar jam 5:30, masih gelap, kabus cukup tebal sehingga anda tidak dapat melihat apa yang ada di sekeliling anda. Saya tidak mendaftar masuk. Bilik itu tidak akan siap, dan sejujurnya, walaupun begitu, saya tidak akan terus masuk.

Saya pergi mencari kopi.

Kafe Pagi — Ini Adalah Ritual Tidak Boleh Dirunding di Sapa

Jika anda bertanya kepada saya perkara yang perlu dilakukan oleh setiap pelawat ke Sapa, saya tidak akan mengatakan Fansipan. Saya tidak akan mengatakan trekking. Saya akan katakan: duduk bersendirian di kafe pada awal pagi, lihat pergunungan, dan jangan lakukan apa-apa selama sekurang-kurangnya sejam.

Sapa mempunyai banyak kafe yang cantik, tetapi kebanyakannya tidak dibuka sehingga pukul 7 atau 8. Salah satu tempat yang saya selalu datang kembali ialah The Cuckoo Café, terletak cukup tinggi sehingga balkoni menghadap terus ke Lembah Mườ. Pemiliknya adalah tempatan, kopinya ringkas dan dibuat dengan baik, dan yang penting, ia dibuka awal — sekitar jam 6 pagi. Pilihan lain ialah Moment Romantic Café, yang mempunyai pemandangan yang kurang luas tetapi mengimbanginya dengan dalaman yang hangat, dipenuhi tumbuhan dan pencahayaan ambar yang menjadikannya sangat mudah untuk tinggal lebih lama daripada yang anda rancang.

Awal pagi di Sapa mempunyai semacam kesunyian yang saya tidak temui di tempat lain. Kabus tidak diam — ia bergerak, sangat perlahan, di antara banjaran gunung, seolah-olah sesuatu yang besar sedang bernafas dengan senyap. Teres padi di lembah di bawah muncul dan hilang di sebalik lapisan putih. Jika ada orang lain di kafe, mereka bercakap dengan lembut, seolah-olah semua orang secara senyap bersetuju bahawa memecahkan suasana khusus ini adalah salah.

Saya duduk di sana selama hampir dua jam. Satu kopi, kemudian teh halia. Tiada telefon. Hanya pergunungan.

Ia adalah kali pertama dalam masa yang lama saya tidak mempunyai keinginan untuk mengangkat telefon saya.

Lewat Pagi — Daftar Masuk dan Berjalan di Bandar

Selepas kafe, saya kembali ke homestay untuk mendaftar masuk, mandi dan tidur selama beberapa jam. Benar-benar: lakukan ini. Anda tidur di dalam bas, ia tidak tenang, dan meneruskan sepanjang hari pertama itu akan meletihkan anda sebelum perjalanan benar-benar bermula. Dua atau tiga jam berehat yang betul dan anda akan berasa seperti orang lain pada waktu petang.

Saya menghabiskan sepanjang hari berjalan-jalan di bandar tanpa peta dan destinasi tertentu. Sapa tidak besar — ​​anda boleh menutup kawasan utama dengan berjalan kaki dalam beberapa jam — tetapi hampir setiap sudut dan jalan tepi memberi anda sesuatu untuk dilihat. Gereja batu lama di tengah, dibina semasa zaman penjajah Perancis, dilitupi lumut dan cantik pada zamannya. Tasik kecil tempat lelaki tempatan memancing pada waktu petang. Jalan-jalan yang landai dipenuhi dengan kedai-kedai menganyam, gerai phở, gerai jus strawberi.

Cuaca berubah di sini dengan kelajuan yang hampir teater. Saya sedang berjalan dalam cahaya matahari yang cerah, dan lima belas minit kemudian jalan di hadapan sepenuhnya putih dengan awan. Ia tidak menyusahkan — ia menarik, seperti berada di dalam set filem yang sentiasa menghiasi semula dirinya.

Malam Hari 1 — Periuk Panas Salmon dan Mengapa Saya Tidak Akan Melangkaunya

Sapa boleh menternak ikan salmon dan sturgeon kerana iklimnya yang sejuk sepanjang tahun — sesuatu yang ramai pelawat tidak tahu dan mendapati benar-benar mengejutkan. Kualiti ikan di sini luar biasa: daging pejal, kaya sedikit, hampir tiada hanyir walaupun dalam periuk panas.

Tempat yang saya terus pergi adalah tempat yang ringkas di Jalan Thác Bạc yang dipanggil Cá Hồi Sapa — meja plastik, persediaan asas, tetapi ikan segar dan kuahnya sangat baik. Pesan sepinggan sayur-sayuran gunung makanan ternakan dan cendawan shiitake bersama-sama - hasil di Sapa nyata lebih segar daripada apa yang anda dapati di bandar - dan makan sementara musim sejuk mula menyerbu di sekeliling anda. Ia adalah jenis pengalaman yang tidak dapat diterjemahkan dengan baik dengan kata-kata. Anda perlu makan sendiri.

Selain ikan salmon, jika anda ingin menerokai lebih banyak kepakaran tempatan: kerbau salai (trâu gác bếp) ialah perkara yang selalu saya bawa semula sebagai hadiah rakyat dan daging kerbau kering dan daging kerbau salai paling baik dimakan bersama segelas kecil wain epal (rượu táo mèo). Cơm lam — nasi melekit yang dimasak di dalam buluh di atas arang — patut dicuba sekurang-kurangnya sekali. Dan pada waktu petang, jalur makanan jalanan kecil berhampiran pusat bandar dipenuhi dengan asap arang dari sedozen pemanggang kecil: daging lidi, jagung bakar, kentang panggang yang disapu dengan minyak daun bawang, ikan sungai. Tangan yang sejuk, kabus di sekeliling, sesuatu yang panas baru sahaja terangkat dari arang di hadapan anda — itulah saat yang anda tidak boleh buat di tempat lain.

Hari 2 — Hari Paling Penting dalam Perjalanan

Pemilik homestay telah memberitahu saya pada malam sebelumnya: "Jika anda mahu melihat Sapa pada tahap terbaik, bangun sebelum matahari."

Saya bangun pada pukul 5:30. Diselak langsir — seluruh lembah di bawah hampir ditelan awan sepenuhnya, hanya garis-garis samar permatang gunung yang kelihatan melalui warna putih. Lebih sejuk dari semalam. Saya memakai lapisan lain, duduk di balkoni dan tidak melakukan apa-apa selain menonton.

Inilah yang saya ingin nyatakan secara langsung: detik-detik terindah di Sapa bukan di Fansipan, bukan di teres padi semasa musim air, bukan di mana-mana lokasi pada mana-mana senarai daftar masuk. Ia berlaku apabila anda tidak melakukan apa-apa, tidak ke mana-mana, hanya duduk diam dan membiarkan Sapa mendedahkan dirinya pada masanya sendiri. Anda perlu meninggalkan masa yang tidak dirancang dalam perjalanan anda untuk menemui mereka. Jadualkan semuanya dan anda akan terlepas semuanya.

Trekking Lao Chải ke Tả Van — Tempat Sapa Menanggalkan Wajah Hotelnya

Saya bertolak pada pukul 7:30, bersama pemandu H'Mông tempatan bernama Mái — seorang wanita berusia tiga puluhan, memakai skirt bersulam tradisional, sandal, bergerak dua kali lebih pantas daripada saya di bahagian menuruni bukit yang berlumpur tanpa berhenti. Saya tidak akan mengesyorkan trekking di sini bersendirian jika anda tidak tahu rupa bumi — laluan menjadi licin apabila basah dan laluannya tidak selalu jelas tanpa pengetahuan tempatan. Mengupah jurupandu tempatan bukan sahaja lebih selamat, malah lebih kaya: apa yang mereka beritahu anda tentang kehidupan mereka, komuniti mereka, sejarah tanah mereka, bernilai sama seperti mana-mana pemandangan sepanjang perjalanan.

Laluan Lao Chải ke Tả Van meliputi sekitar 12 kilometer dan mengambil masa empat hingga lima jam pada kadar yang santai dengan berhenti. Hamparan yang paling indah mengikuti lantai Lembah Mường Hoa, padang teres yang menjulang di kedua-dua belah dari lantai lembah ke arah garis awan.

Saya telah melihat foto teres padi Sapa berkali-kali sebelum datang. Berdiri di hadapan mereka secara peribadi — tiada skrin, tiada penapis — adalah sesuatu yang lain sepenuhnya. Mereka mempunyai kedalaman yang tidak dapat ditangkap oleh gambar. Setiap teres mengikut lengkungan lereng bukit, lebih luas atau lebih sempit bergantung pada rupa bumi, dan cahaya pagi menyinarinya dalam warna kuning-hijau yang sebenarnya saya tidak mempunyai perkataan yang sesuai. Terdapat regangan di mana saya berhenti dan berdiri diam selama sepuluh, lima belas minit. Mai berdiri berhampiran dan tidak berkata apa-apa. Dia faham.

Di sepanjang jalan saya melewati wanita H'Mông membawa bijirin yang dituai, lelaki memimpin kerbau air, kanak-kanak berlari di laluan tanah. Tiada siapa yang memandang kami seperti cara orang melihat pelancong — semuanya berlaku semata-mata, dan saya rasa seperti seseorang yang melihat melalui tingkap ke dalam kehidupan yang tiada kaitan dengan saya. Pada satu ketika, seorang wanita tua duduk mengasingkan jagung daripada sekam di luar pintu kayu, gunung dan awan putih memenuhi ruang di belakangnya. Imej itu masih ada pada saya.

Di penghujung laluan, kampung kecil Tả Van mempunyai beberapa tempat makan tengah hari yang ringkas — nasi kukus, sayur-sayuran rebus, ayam kampung atau ikan sungai yang direbus. Tiada yang terperinci. Tetapi selepas lima jam di laluan gunung, semuanya terasa seperti hidangan terbaik yang anda miliki dalam beberapa bulan.Saya duduk di anjung salah satu tempat ini, melihat ke arah sungai, mendengar air.

Kafe Petang — Sama Pentingnya dengan Pagi

Balik ke bandar sekitar jam 2 petang, saya mandi, berehat, kemudian keluar untuk minum kopi semula. Saya tahu itu kedengaran seperti banyak masa kafe — tetapi di Sapa, kafe itu tidak pernah benar-benar mengenai kopi. Ini tentang mempunyai tempat duduk.

Sky View Café di Jalan Fansipan mempunyai pemandangan luas dan terbuka merentasi lembah yang sangat bagus pada waktu tengah hari apabila cahaya mula bertukar keemasan di atas rabung. Hmong Sisters Café lebih kecil — terletak di dalam bangunan kayu lama, hangat dan intim, juga menjual tekstil buatan tangan — dengan tempat duduk tingkap yang menghadap ke jalan yang memberikan anda perasaan yang sangat berbeza daripada tempat besar atas bumbung. Dan jika anda mahukan sesuatu yang lebih senyap, terdapat sebuah kafe kecil tanpa nama yang selalu saya temui, di lorong berhampiran gereja batu: beberapa meja kayu, tingkap yang menghadap ke halaman kecil dengan pokok plum, tiada WiFi, tiada muzik.

Masa matahari terbenam di Sapa tidak begitu dramatik seperti matahari terbenam di pantai. Ia perlahan dan bersahaja — banjaran gunung beransur-ansur menjadi gelap ke arah biru manakala awan mula naik dari lantai lembah di bawah, bergerak ke atas seperti air pasang. Tiada siapa yang bercakap dengan kuat. Semua orang hanya melihat gunung. Dan saya faham, duduk di sana, mengapa begitu ramai orang datang ke Sapa sekali dan menghabiskan masa bertahun-tahun cuba untuk kembali.

Hari 3 — Fansipan, dan Mengapa Saya Menyimpannya untuk Terakhir

Saya sengaja meninggalkan Fansipan untuk hari terakhir, bukan yang pertama. Alasannya mudah: selepas dua hari bergerak perlahan, duduk dengan gunung dari bawah, berjalan melalui lembah — apabila anda akhirnya sampai ke puncak, ia bermakna sesuatu yang berbeza daripada yang akan berlaku pada hari pertama apabila anda hampir tidak tahu apa itu Sapa.

Fansipan berdiri pada ketinggian lebih 3,100 meter dan dikenali sebagai Bumbung Indochina. Terdapat dua cara naik: kereta kabel atau trekking dengan berjalan kaki. Perjalanan ini mengambil masa kira-kira dua hari satu malam dan memerlukan persediaan fizikal yang mantap — cantik dengan sendirinya, tetapi bukan untuk semua orang. Saya menaiki kereta kabel, sebahagiannya untuk menjimatkan tenaga, dan sebahagian lagi kerana perjalanan sahaja sudah berbaloi.

Kabin bergerak melalui awan, melintasi permatang besar julat Hoàng Liên Sơn. Pada saat-saat awan menutup sepenuhnya — tiada apa yang kelihatan kecuali putih di setiap arah. Kemudian, beberapa saat kemudian, seluruh lautan gunung muncul di bawah. Ini bergilir-gilir untuk keseluruhan pendakian.

Di bahagian atas kelihatan lebih sejuk — pada musim sejuk atau semasa musim hujan, suhu boleh turun di bawah 5°C. Bawa lapisan yang mencukupi; jangan bergantung pada membeli sesuatu yang hangat di puncak. Awan bergerak pada paras muka. Anak tangga batu, patung Buddha dan kuil kecil muncul daripada kabus dengan cara yang benar-benar seperti dunia lain — bukan jenis dunia lain yang dipentaskan untuk pelawat, tetapi jenis yang wujud kerana tempat itu memang begitu.

Kemudian — dan ini bergantung sepenuhnya pada cuaca, ia tidak selalu berlaku — awan pecah. Seluruh banjaran gunung utara Vietnam terbentang tanpa terhalang. Anda diam selama beberapa minit dan tidak berkata apa-apa. Bukan kerana tidak ada apa-apa untuk dikatakan. Kerana apa sahaja yang anda katakan hanya akan menghalang.

Perkara yang Saya Ingin Anda Ketahui Sebelum Anda Pergi

Bukan senarai petua — cuma perkara yang sebenarnya saya akan katakan jika anda seorang rakan yang meminta nasihat daripada saya sambil minum kopi.

Cuaca Sapa berbeza secara mendadak mengikut musim. Musim sejuk dari Disember hingga Februari membawa kabus tebal dan kadangkala fros, sejuk dengan cara yang nyata — di bawah 5°C adalah perkara biasa. Musim bunga dari Mac hingga Mei membawa bunga plum dan pic, teres hijau terang dan orang ramai yang lebih nipis. Musim luruh dari September hingga November ialah apabila teres menjadi emas — secara meluas dianggap sebagai masa paling indah untuk dikunjungi, tetapi juga paling sibuk. Musim panas lembap dengan hujan yang kerap, tetapi nyata lebih senyap dan jauh lebih murah.

Apa jua musim yang anda datangi, malam adalah sejuk. Bawa sekurang-kurangnya satu kot musim sejuk yang sesuai, lapisan hangat di bawahnya dan jangan berharap untuk mencari pakaian luar yang mencukupi di bandar jika anda belum bersedia.

Bangun awal. Bukan kerana saya berkata demikian, tetapi kerana anda benar-benar akan menyesal tidur sehingga jam 8 atau 9. Antara jam 5 dan 7 pagi, Sapa mempunyai paling sedikit pelancong, udara yang paling sejuk dan jernih serta versi yang paling jujur. Ketika itulah perkara sebenar muncul, sebelum hari itu mengisi sekelilingnya.

Jangan terlalu menjadualkan. Saya tahu ini sukar apabila anda telah mengembara jauh dan membelanjakan wang untuk berada di sana. Tetapi saat-saat yang paling saya ingat dari Sapa semuanya tidak dirancang — duduk menonton awan bergerak, berhenti di laluan trekking kerana seorang wanita tua yang menambat jagung kebetulan kelihatan cantik di atas gunung, tinggal setengah jam tambahan di kafe kerana saya tidak dapat menahan diri untuk pergi. Tinggalkan sekurang-kurangnya satu setengah hari tanpa sebarang tempahan, dan tahan keinginan untuk mengisinya.

Upah pemandu tempatan untuk trekking, terutamanya jika anda tidak berpengalaman dengan rupa bumi gunung.Bukan sahaja untuk keselamatan — tetapi kerana apa yang mereka kongsi tentang budaya mereka, komuniti mereka, Sapa yang wujud sebelum pelancongan, akan memberikan perjalanan anda lebih mendalam daripada mana-mana catatan blog yang anda baca sebelum ini. Termasuk yang ini.

Dan akhirnya — letakkan telefon anda lebih daripada yang anda fikir anda boleh. Ambil foto, ya, tetapi kemudian simpan dan lihat dengan mata anda. Sapa mempunyai keindahan yang tidak dapat dipegang sepenuhnya oleh kanta: kedalaman lembah, cara awan bergerak di antara rabung, kesunyian yang cukup dalam untuk mendengar angin melaluinya. Perkara itu hanya wujud dalam ingatan. Mereka tidak dapat bertahan apabila diambil gambar.

Itulah sebabnya saya terus mahu kembali.

alt="17389">