दा लाट के बारे में एक बात जो कई यात्री उम्मीद नहीं करते हैं वह यह है कि यह शाकाहार के लिए कितना अनुकूल है।

शहर का बौद्ध प्रभाव, ठंडा मौसम और ताज़ी उपज की प्रचुरता यहाँ पौधों पर आधारित भोजन को पूरी तरह से प्राकृतिक बनाती है। वास्तव में, वियतनाम में शाकाहारी या शाकाहारी यात्रियों के लिए दा लाट सबसे आसान स्थानों में से एक हो सकता है, जहां वे लगातार विकल्पों की खोज किए बिना अच्छा भोजन कर सकते हैं।

चूँकि बहुत सारी सब्जियाँ स्थानीय स्तर पर उगाई जाती हैं, इसलिए यहाँ शाकाहारी व्यंजन "विकल्प" की तरह महसूस नहीं होते हैं। वे मुख्य कार्यक्रम की तरह महसूस करते हैं।

ताजा मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, टोफू, एवोकैडो, स्ट्रॉबेरी, कद्दू, आटिचोक और पहाड़ी साग हर जगह दिखाई देते हैं - छोटे परिवार द्वारा संचालित नूडल दुकानों से लेकर आधुनिक शाकाहारी कैफे तक।

और ईमानदारी से कहें तो, ठंडा मौसम किसी तरह शाकाहारी आरामदायक भोजन के स्वाद को और भी बेहतर बना देता है।

दा लाट में सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी और शाकाहारी रेस्तरां

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वेगन हेवन शाकाहारी रेस्तरां का पता: 43 Đ. गुयेन वान क्यू, जुआन हुआंग - दा लाट, लैम डोंग, वियतनाम फोन: +84819039303

शहर के सबसे लोकप्रिय पूर्ण शाकाहारी रेस्तरां में से एक।

मेनू में पारंपरिक वियतनामी आरामदायक भोजन को आधुनिक शाकाहारी व्यंजनों के साथ मिलाया गया है, और भाग उदार हैं। यात्रियों को विशेष रूप से ठंडी शामों के दौरान गर्म वातावरण पसंद आता है।

सामान्य कीमतें: $2-6 प्रति डिश

इसके लिए बढ़िया:

• शाकाहारी यात्री
• आकस्मिक रात्रिभोज
• आरामदायक भोजन

ला चाय

लैट चाय, पता: 24बी/1 हंग वुओंग, जुआन हुआंग - दा लाट, लैम डोंग 66000, वियतनाम फोन: +84848228639

खूबसूरती से प्रस्तुत किए गए व्यंजनों और शांत, थोड़े महंगे माहौल वाला एक अधिक आधुनिक शाकाहारी रेस्तरां।

ठंडा दा लाट मौसम उनके गर्म मिट्टी के बर्तनों और सूपों को विशेष रूप से संतोषजनक बनाता है।

सामान्य कीमतें: 3-8 डॉलर प्रति भोजन

इसके लिए बढ़िया:

• जोड़े
• आरामदायक रात्रिभोज
• सौंदर्यपूर्ण भोजन स्थान

सेन शाकाहारी और कैफे दा लाट से

तू सेन शाकाहारी और कैफे दा लाट पता: 4 लुओंग द विन्ह स्ट्रीट, जुआन हुआंग - दा लाट, लैम डोंग, वियतनाम फोन: +84911262545

कुछ भाग कैफ़े, कुछ भाग शाकाहारी रेस्तरां।

के लिए जाना जाता है:

• स्वस्थ कटोरे
• ताज़ी सब्जियां
• शाकाहारी पेय
• न्यूनतम कैफे वाइब

यह एक ऐसी जगह है जहां लोग योजना से अधिक समय तक रुकते हैं, खासकर बरसात की दोपहर के दौरान।

डालाट में चाय कॉर्नर - वियतनामी पकौड़ी

डालाट में वेगन कॉर्नर - वियतनामी पकौड़ी, पता: 91 गुयेन वान ट्रोई, जुआन हुआंग - दा लाट, लैम डोंग 660000, वियतनाम फ़ोन: +84766646188

एक छोटा शाकाहारी स्थान जो पकौड़ी और आरामदायक स्थानीय शैली के व्यंजनों के लिए जाना जाता है।

किफायती, सरल और बहुत स्थानीय।

सामान्य कीमतें: $1.50–4

छोटी सब्जी - शाकाहारी भोजन

न्हो वेजी - शाकाहारी भोजन पता: एली 53 क्वांग ट्रुंग, लैम वियन - दा लाट, लैम डोंग, वियतनाम फोन: +84842889846

शहर के एक शांत हिस्से में छिपा हुआ यह स्थान युवा यात्रियों और डिजिटल खानाबदोशों के बीच लोकप्रिय हो गया है।

अपेक्षा करना:

• स्मूथी कटोरे
• टोफू व्यंजन
• ताज़ा सलाद
• शाकाहारी वियतनामी भोजन

यहां की उपज की गुणवत्ता वास्तव में उत्कृष्ट है।

लोटस शाकाहारी रेस्तरां

होआ सेन शाकाहारी रेस्तरां, पता: 17 जियो एन स्ट्रीट, कैम ली - दा लाट, लैम डोंग, वियतनाम फोन: +842633567999

दा लाट में लंबे समय से चलने वाले सबसे प्रसिद्ध शाकाहारी रेस्तरां में से एक।

बहुत स्थानीय, बेहद किफायती और अक्सर पर्यटकों और वियतनामी परिवारों दोनों के साथ व्यस्त रहता है।

प्रयास करने के लिए अच्छी जगह:

• शाकाहारी फो
• चावल के व्यंजन
• स्प्रिंग रोल
• मशरूम हॉटपॉट

दा लाट में शाकाहारी भोजन इतना अच्छा क्यों काम करता है?

जलवायु सब कुछ बदल देती है।

वियतनाम के गर्म हिस्सों में, दोपहर की गर्मी के दौरान भारी शाकाहारी भोजन भारी लग सकता है। लेकिन दा लाट की ठंडी हवा सूप, मशरूम हॉटपॉट, ग्रिल्ड सब्जियां और हर्बल शोरबा को दिन के लगभग किसी भी समय सही बनाती है।

और क्योंकि खेत शहर के चारों ओर हैं, सामग्री अक्सर उसी सुबह रेस्तरां में पहुंच जाती है जिस दिन उनकी कटाई होती है।

वह ताज़गी साधारण व्यंजनों में भी स्पष्ट हो जाती है:

• सलाद का स्वाद अधिक मीठा होता है
• जड़ी-बूटियों से तेज़ गंध आती है
• स्ट्रॉबेरी अधिक स्वादिष्ट लगती है
• मशरूम का स्वाद फीका होने के बजाय मिट्टी जैसा होता है

बहुत से शाकाहारी यात्री वास्तव में इस बात से आश्चर्यचकित हैं कि यहाँ पौधों पर आधारित भोजन कितना आसान और किफायती है। 

दा लाट में आज़माने लायक शाकाहारी व्यंजन

भले ही आप पूरे समय शाकाहारी न हों, ये आज़माने लायक हैं:

• शाकाहारी मशरूम हॉटपॉट

• शाकाहारी फो
• मिट्टी का बर्तन टोफू
• मिर्च नमक के साथ ग्रिल्ड मशरूम
• एवोकैडो टोस्ट और स्मूदी कटोरे
• शाकाहारी रोटी
• आटिचोक चाय
• ताजा स्ट्रॉबेरी डेसर्ट

औसत कीमतें:

• स्थानीय शाकाहारी भोजन: $2-5
• कैफ़े शैली का शाकाहारी भोजन: $5-10
• 2 लोगों के लिए शाकाहारी हॉटपॉट: $10-18

अंतिम विचार

दा लाट का भोजन दृश्य केवल ग्रील्ड मांस और हॉटपॉट के बारे में नहीं है।

चूँकि यह शहर वियतनाम की सबसे ताज़ी उपज उगाता है, यहाँ का शाकाहारी भोजन स्वाभाविक रूप से इसके आसपास के परिदृश्य से जुड़ा हुआ लगता है।

ठंड का मौसम।
धूमिल पहाड़ियाँ.
ताजी जड़ी-बूटियाँ।
गर्म मशरूम शोरबा.
बरसाती खिड़कियों के पास कॉफ़ी।

यह सब एक तरह से एक साथ फिट बैठता है जो दा लाट के लिए बहुत विशिष्ट लगता है - और भूलना आश्चर्यजनक रूप से कठिन है।