ダラットグルメガイド: ベトナムで最もクールな都市に最も新鮮な食べ物がある理由
ほとんどの人は、霧、松林、カフェを求めてダラットを訪れます。
しかし、ここで数日過ごすと、食べ物も街のアイデンティティにとって同じくらい重要であることがわかります。
ダラットはベトナムの中央高原の高地に位置し、気候はほぼ一年中涼しいです。その気候がすべてを変えた。ベトナム南部の大部分は熱帯多湿ですが、ダラットでは、国内の他の地域では困難な野菜、ハーブ、イチゴ、花、果物の栽培が行われています。
実際、ダラットはベトナム南部の野菜かごと呼ばれることがよくあります。南部の都市で販売されているレタス、トマト、キャベツ、アーティチョーク、フレッシュハーブの大部分は、もともとダラット周辺の農場で生産されたものです。
そして、違いをすぐに味わうことができます。
ハーブの香りが強くなります。イチゴのほうが甘いですよ。実際、野菜は水っぽくなく新鮮な味がします。シンプルな食事でも、素材が優れているため、気分が変わります。
ダラットの食べ物はなぜ味が違うのか
寒さの影響で、ここでの人々の食事の仕方も変わりました。
アイスドリンクや簡単な食事の代わりに、ダラットは以下を中心に構築されています。
- 温かいスープ
- グリル料理
- 蒸し鍋
- フレッシュハーブ
- 夜は豆乳を温めてください
- 雨の午後のコーヒー
地元の人でも、ホーチミン市とは食事の仕方が異なります。
寒い朝には温かいものが欲しくなります。
雨の夜は、どういうわけかグリルした食べ物の匂いが良くなります。
また、農場が都市に非常に近いため、信じられないほど新鮮な食材がレストランに届けられます。
ダラットの有名な生鮮食品
ダラット周辺では、丘の斜面に延々と続く温室が見られます。
これらの農場は、ベトナム南部全域のレストランやスーパーマーケットに野菜を供給しています。
この地域は特に次のことで知られています。
- レタス
- キャベツ
- トマト
- イチゴ
- アボカド
- アーティチョーク
- ピーマン
- フレッシュハーブ
この雰囲気を体験するのに最適な場所の 1 つは、なだらかな丘陵地帯に茶畑と農業地帯が広がるカウ ダット ティー ヒル周辺のエリアです。
ここでの早朝は非現実的な気分になります。日の出前に農家が仕事を始める間、温室に霧が漂っています。
ダラットでぜひ試してほしいグルメ
Lẩu Gà Lá É (ラーエハーブ入り鶏肉鍋)
これはおそらく現在ダラットに最も関連付けられている料理です。
スープはあっさりしていますが、深い香りがあり、鶏肉、キノコ、タケノコ、そしてバジルとレモンバームの中間のようなラエと呼ばれる香りのよいハーブがたっぷり入っています。
寒い気候なのでさらに美味しくなります。
蒸気で周りの窓が曇りながら食べることが多いです。
平均価格:
- ポットあたり 12 ～ 25 ドル
- 2～4 人で十分な量
地元で人気のスポットは次のとおりです。
- ラウ・ガ・ラ・エ・タオ・ゴ
- クアン・ハン
Bánh Trang Nướng — ダラットの屋台のアイコン
人々はよくそれを「ベトナムピザ」と呼びますが、実際にはそれ自体が独立したものです。
ライスペーパーを炭火で焼き、次のものをトッピングします。
- 卵
- ネギ
- 乾燥肉
- チリソース
- バージョンによってはチーズまたはマヨネーズ
サクサク、スモーキーで、ナイトマーケット周辺の寒い夜に最適です。
平均価格: 1 ～ 2 ドル
周囲には無数の屋台があります:
ダラット ナイト マーケット
バインミー シウマイ
ダラットで最高の朝食の 1 つ。
温かいバゲットとトマトスープのミートボールのボウル。
シンプル、安価、快適。
平均価格: 1.50–3 ドル
街がまだ霧に覆われている寒い朝に特においしくいただけます。
グリル料理と料理バーベキュー
夜になると、寒さで屋台の雰囲気は一変します。
人々が小さなグリルの周りに集まって食事をしている間、霧の中に煙が立ち上ります。
- 肉の串焼き
- シーフード
- トウモロコシ
- サツマイモ
- キノコ
- オクラ
ナイトマーケットの近くでは、匂いだけでいつかは引き寄せられてしまいそうです。
通常の価格: 1 皿あたり 1 ～ 5 ドル
ホット豆乳＆豆乳ペストリー
これはダラットの小さな儀式の 1 つです。
夜遅く、人々は小さなプラスチック製の椅子に座って、ペストリーや菓子パンを食べながら熱い豆乳を飲みます。
特別なことは何もありません。しかし、どういうわけか忘れられない。
平均価格:
- 豆乳: 1 ドル未満
- ペストリー: 0.50 ～ 2 ドル
アボカドアイスクリーム
ダラットでは、涼しい気候のおかげでベトナム最高のアボカドが栽培されています。
この都市のアボカド アイスクリームは、ブレンドされたアボカドとココナッツ アイスクリーム、コンデンス ミルクを組み合わせたものです。
重そうに見えますが、驚くほどうまく機能します。
平均価格: 2～4 ドル
人気の場所: ケム ボー タイン タオ
ダラットのコーヒー文化
ダラットのコーヒーはベトナムの他の地域よりも遅く感じられます。
人々は何時間も滞在します。
雨が窓を叩きます。霧が丘を覆っています。音楽は静かなままです。
周囲の高地では優れたコーヒー豆が生産されているため、景色だけでなくコーヒー自体も本当に美味しいです。
カフェの平均価格:
- ベトナム コーヒー: 1 ～ 2 ドル
- スペシャルティ コーヒー: 2 ～ 5 ドル
- 特製ドリンク: 3 ～ 6 ドル
有名なカフェには次のようなものがあります。
- ティエム カ ペ チェオ ベオ
- 結婚した豆
- スティルカフェ
ダラット ナイト マーケットのグルメ体験
ダラット ナイト マーケットは混沌としていて、混雑していて、煙が多いので、絶対に訪れる価値があります。
特に日没後。
気温が急速に下がり、突然みんなが何か温かいものを探し始めます。
次のものが見つかります:
- グリルライスペーパー
- 串
- 豆乳
- イチゴ
- ローストサツマイモ
- シーフードスナック
そこで夕食を計画していなくても、結局は食べてしまう可能性があります。
ダラットの平均食費
<テーブル> <頭>東南アジアの多くの観光地と比較すると、ダラットはまだ比較的手頃な価格に感じられます。
<時間>グルメスポットを探索しながらつながりを維持
ダラットの最高のカフェや農場の多くは、市内中心部の外側、特に丘や田舎道の周りにあります。
Viettel 5G eSIM を使用すると、移動がはるかに簡単になります。
- 信頼できる Google マップへのアクセス
- 多くの丘陵地帯で安定した信号
- メニューの翻訳に役立ちます
- カフェやマーケットから写真やリールをアップロードするのに十分な速度
特にバイクをレンタルしている場合、ダラットの曲がりくねった山道では、安定したデータが驚くほど重要になります。
最終的な考え
ダラットは食べ物が美味しいだけの場所ではありません。
ここは、天候によって食事の仕方が変わる場所です。
寒い朝はスープをおいしく感じさせます。
雨が降るとコーヒーショップから出るのが難しくなります。
霧の夜はなぜか屋台の食べ物をおいしくします。
すべてが周囲の丘で採れた新鮮な食材を使って作られているため、シンプルな食事でも思い出に残るものになります。
あなたは山の景色を期待して来ています。
しかし、鍋、イチゴ、グリルしたライスペーパー、冷たい空気に漂うコーヒーの香りを思い出しながら帰る可能性は十分にあります。