許多旅客對大叻沒有想到的一件事是它對素食主義者的友善程度。

這座城市的佛教影響、涼爽的天氣和豐富的新鮮農產品使植物性食物在這裡感覺完全自然。事實上，大叻可能是越南最適合素食者或純素食旅行者喫得好而無需不斷尋找選擇的地方之一。

因為很多蔬菜都是當地種植的，所以這裡的素食菜餚感覺不像「替代品」。他們感覺像是主要事件。

新鮮蘑菇、香草、豆腐、酪梨、草莓、南瓜、朝鮮薊和山菜隨處可見 - 從小型家庭經營的麵店到現代的素食咖啡館。

老實說，寒冷的天氣不知何故讓素食舒適的食物味道更好。

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最佳素食大叻的素食餐廳

Nhà hàng thuần chay 素食天堂

Nhà hàng thuần chay Vegan Heaven 地址：43 Đ。 Nguyễn Văn Cừ, Xuân Hương - Đà Lạt, Lâm Đồng, 越南 電話：+84819039303

市內最受歡迎的全素食餐廳之一。

菜單將傳統的越南休閒食品與現代素食菜餚融為一體，而且份量很足。旅行者特別喜歡寒冷夜晚的溫暖氛圍。

一般價格：每道菜 2-6 美元

非常適合：

• 純素食旅行者
• 休閒晚餐
• 舒適的食物

樂齋

Lạt Chay，地址：24B/1 Hùng Vương, Xuân Hương - Đà Lạt, Lâm Đồng 66000, Vietnam 電話：+84848228639

較現代的素食餐廳，菜餚擺盤精美，氛圍較平靜，略顯高檔。

大叻涼爽的天氣使他們的熱煲仔飯菜餚和湯特別令人滿意。

一般價格：每餐 3-8 美元

非常適合：

• 情侶
• 輕鬆的晚餐
• 美觀的用餐空間

Từ Sen 素食和咖啡館 Đà Lạt

Từ Sen 素食和咖啡館 Đà Lạt 地址：4 Đường Lương Thế Vinh, Xuân Hương - Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietơng - Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietơng - Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietơng - 6849112p

一半是咖啡館，一半是素食餐廳。

眾所周知：

• 健康碗
• 新鮮蔬菜
• 純素飲料
• 極簡咖啡館氛圍

人們在這種地方停留的時間比計劃的要長，尤其是在下雨的下午。

大叻的 CHAY 角 - 越南餃子

大叻的CHAY角落 - 越南餃子，地址：91 Nguyễn Văn Trỗi, Xuân Hương - Đà Lạt, Lâm Đồng 660000, Vietnam 電話：+847666461888

規模較小的素食餐廳，以餃子和舒適的當地風味菜餚而聞名。

價格實惠、簡單且非常本地化。

典型價格：1.50–4 美元

Nhỏ Veggie – 素食食品

Nhỏ Veggie – 素食食品地址：Hẻm 53 Quang Trung, Lâm Viên - Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam 電話：+84842889846

這個地方隱藏在城鎮較安靜的地方，受到年輕旅行者和數位遊牧者的歡迎。

預期：

• 冰沙碗
• 豆腐菜餚
• 新鮮沙拉
• 越南素食餐

這裡的產品品質確實很突出。

Nhà Hàng Chay Hoa Sen

Nhà Hàng Chay Hoa Sen，地址：17 Đường Gio An, Cam Ly - Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam 電話：+842633567999

大叻最著名的長期經營的素食餐廳之一。

非常本地化，非常實惠，而且經常擠滿遊客和越南家庭。

嘗試的好地方：

• 素食河粉
• 米飯
• 春捲
• 蘑菇火鍋

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為什麼素食在大叻如此受歡迎

氣候改變一切。

在越南較熱的地區，在午後炎熱的天氣裡，大量的素食可能會讓人感到不知所措。但大叻較冷的空氣讓湯、蘑菇火鍋、烤蔬菜和草藥湯幾乎在一天中的任何時候都感覺完美。

由於農場環繞城市，食材通常會在收穫的當天早上到達餐廳。

即使在簡單的菜餚中，新鮮感也變得明顯：

• 生菜味道更甜
• 香草味更濃
• 草莓感覺更美味
• 蘑菇嘗起來有泥土味，而不是平淡無奇

許多純素食旅行者都對這裡的植物性飲食如此簡單和實惠感到驚訝。 

大叻值得一試的素食

即使您不是全職素食主義者，這些也值得嘗試：

• 素蘑菇火鍋

• 純素河粉
• 豆腐煲
• 辣椒鹽烤蘑菇
• 酪梨吐司和酪梨吐司冰沙碗
• 素食班米
• 朝鮮薊茶
• 新鮮草莓甜點

平均價格：

• 當地素食餐：2–5 美元
• 咖啡館式素食餐：5–10 美元
• 2人素食火鍋：10-18美元

最終想法

大叻的美食不隻隻有烤肉和火鍋。

由於這座城市出產越南最新鮮的農產品，這裡的素食感覺與周圍的景觀自然地聯繫在一起。

寒冷的天氣。
有霧的山丘。
新鮮的香草。
熱蘑菇湯。
雨窗邊的咖啡。

這一切都以一種非常適合大叻的方式組合在一起 - 並且令人驚訝地難以忘記。