旅遊指南 : binh-dinh
平定海鮮之夜－越南最被低估的海岸美食目的地
大多數人首先前往歸仁市是為了海灘，每年夏天，水晶般藍色的海水和沿海公路都會湧入 Instagram 上。我完全明白為什麼；這裡的海岸線毫不費力地美麗，有長長的沙灘和依山而建的安靜漁村，從黎明到黃昏，陽光在水面上舞動。 但是在平定幾天后，我意識到最讓我難忘的事情與游泳或觀光無關。那是夜晚——特別是海鮮之夜。在這種體驗中，日落之後，海邊的桌子慢慢地擠滿了人，木炭的煙霧飄入鹹鹹的空氣中，漁船在溫暖的黃色燈光下靜靜地在近海漂浮。這種晚餐就持續了三個小時，只是因為沒有人急著離開，營造出一種比任何著名觀點都更長久地陪伴我的氛圍。 第一頓海鮮晚餐感覺完全是計劃外的 我在歸仁的第一個晚上過得很簡單。我住進了一家靠近海灘的小旅館，日落時分走到外面，順著烤海鮮的香味向水邊走去。炎熱的午後，城市終於涼爽下來，家人聚集在海濱長廊，孩子們在海邊騎著腳踏車。 一位當地朋友帶我去了一個幾乎全是當地人的露天場所。入口處有塑膠椅、金屬桌和冒泡的海鮮罐，這正是我旅行時最信任的那種樸實無華的地方。我坐下來本想喫一頓快餐，但它變成了悄然定義整個旅行的一頓飯。 首先上來的是魷魚－非常新鮮，烤架上稍微燒焦了，但仍然足夠嫩，可以用筷子輕鬆撕開。然後是蔥油浸泡牡蠣、檸檬草煮海螺、烤蝦，還有一些我甚至不會發音但還是繼續喫的當地菜餚。所有東西嘗起來都非常新鮮，沒有被濃重的醬汁或濃烈的調味料掩蓋，而只是乾淨的海鮮，很可能是那天早上在海裡游泳的。 最讓我驚訝的不僅是食物，還有這個地方的節奏。沒有人著急。人們一邊喝著冰啤酒，一邊聽著海浪拍打的聲音交談，桌上的人連續幾個小時都擠滿了人。摩托車沿著海岸公路懶洋洋地行駛，工作人員則平靜地穿過桌子，載著沉甸甸的貝類託盤，在炭煙雲中穿梭。它以絕對最好的方式感受到了深深的本地化。 歸仁周圍的漁村仍然感覺真實 第二天下午，我租了一輛摩托車前往 Nhơn Lý。道路沿著高高在海的懸崖蜿蜒而行，可以看到明亮的藍色海水，遠處點綴著漁船。每隔幾公里，就會出現一些沿海小村莊，褪色的房屋面向狹窄的港口，擠滿了圓籃船。 我最喜歡的是一切都充滿活力和真實的感覺。人們在陰涼處修理漁網，赤腳的孩子在碼頭附近奔跑，婦女們將貝類分類到塑膠桶中，漁民們在午後的陽光下卸下裝滿新鮮金槍魚和魷魚的冷藏箱。沒有什麼感覺是為遊客表演或製造的，這會立即改變你與一個地方的聯繫。許多沿海城鎮最終變成了當地生活的表演，而不是真實的生活，但平定的部分地區仍然感覺完全沒有受到這種轉變的影響。 在港口附近，我在一家面向大海的小咖啡館停下來，幾個漁民在海上航行後正在喝著冰咖啡放鬆身心，他們的皮膚被陽光和鹹空氣永久曬成古銅色。沒有人注意到我。我在那裡坐了將近一個小時，看著海浪拍打著混凝土海堤的船隻進出港口。有時，最難忘的旅行時刻發生在完全沒有發生任何戲劇性事件的時候。 中央海岸的鮪魚文化令人著迷 在穿越越南中部之前，我並不知道鮪魚捕撈在該地區的中心位置，尤其是附近的富安市和平定市沿海地區。有一天晚上，有人說服我嘗試gỏi cá ngừ——一盤新鮮的切成薄片的生金槍魚，配上新鮮香草、辣椒、洋蔥、檸檬汁和美味的蘸醬，全部用宣紙包裹起來。我本來以為會喫到一些很重而且太腥的東西，但它嘗起來非常乾淨。冰鮮鮪魚、酸橙、新鮮香草和一絲海鹽的組合讓我想起了生魚片，但明亮的越南風味讓它感覺完全獨特。 接下來是當晚更令人生畏的部分：mắt cá ngừ đại dương，即巨型金槍魚眼球湯。老實說，第一印像有點令人畏懼。碗裡冒著熱氣，裡面裝滿了漂浮在深色肉湯中的草藥，中間有一個巨大的金槍魚眼睛，在餐廳的燈光下看起來幾乎是史前的。 但猶豫了幾口之後，我完全明白了為什麼當地人喜歡它。眼睛周圍的肉非常豐富且富含膠原蛋白，深熱的肉湯與涼爽的夜間空氣和海風完美搭配。這絕對是一種後天養成的品味，並不是每個人都會立即喜歡的，但它絕對令人難忘。歸根結底，這些獨特的地方菜餚永遠是您多年來記憶最深刻的菜餚。 」全尺寸？ 這裡的海鮮價格出奇的便宜 在整個旅程中一直讓我震驚的一件事是一切都很實惠。在許多地方，隨著旅遊業的復甦，沿海目的地的價格變得異常昂貴，但與東南亞著名的海灘中心相比，平定仍然感覺非常經濟實惠。 一頓海邊的豐盛海鮮大餐，配有飲料，通常每人僅需 8...
平定海鮮之夜－越南最被低估的海岸美食目的地
大多數人首先前往歸仁市是為了海灘，每年夏天，水晶般藍色的海水和沿海公路都會湧入 Instagram 上。我完全明白為什麼；這裡的海岸線毫不費力地美麗，有長長的沙灘和依山而建的安靜漁村，從黎明到黃昏，陽光在水面上舞動。 但是在平定幾天后，我意識到最讓我難忘的事情與游泳或觀光無關。那是夜晚——特別是海鮮之夜。在這種體驗中，日落之後，海邊的桌子慢慢地擠滿了人，木炭的煙霧飄入鹹鹹的空氣中，漁船在溫暖的黃色燈光下靜靜地在近海漂浮。這種晚餐就持續了三個小時，只是因為沒有人急著離開，營造出一種比任何著名觀點都更長久地陪伴我的氛圍。 第一頓海鮮晚餐感覺完全是計劃外的 我在歸仁的第一個晚上過得很簡單。我住進了一家靠近海灘的小旅館，日落時分走到外面，順著烤海鮮的香味向水邊走去。炎熱的午後，城市終於涼爽下來，家人聚集在海濱長廊，孩子們在海邊騎著腳踏車。 一位當地朋友帶我去了一個幾乎全是當地人的露天場所。入口處有塑膠椅、金屬桌和冒泡的海鮮罐，這正是我旅行時最信任的那種樸實無華的地方。我坐下來本想喫一頓快餐，但它變成了悄然定義整個旅行的一頓飯。 首先上來的是魷魚－非常新鮮，烤架上稍微燒焦了，但仍然足夠嫩，可以用筷子輕鬆撕開。然後是蔥油浸泡牡蠣、檸檬草煮海螺、烤蝦，還有一些我甚至不會發音但還是繼續喫的當地菜餚。所有東西嘗起來都非常新鮮，沒有被濃重的醬汁或濃烈的調味料掩蓋，而只是乾淨的海鮮，很可能是那天早上在海裡游泳的。 最讓我驚訝的不僅是食物，還有這個地方的節奏。沒有人著急。人們一邊喝著冰啤酒，一邊聽著海浪拍打的聲音交談，桌上的人連續幾個小時都擠滿了人。摩托車沿著海岸公路懶洋洋地行駛，工作人員則平靜地穿過桌子，載著沉甸甸的貝類託盤，在炭煙雲中穿梭。它以絕對最好的方式感受到了深深的本地化。 歸仁周圍的漁村仍然感覺真實 第二天下午，我租了一輛摩托車前往 Nhơn Lý。道路沿著高高在海的懸崖蜿蜒而行，可以看到明亮的藍色海水，遠處點綴著漁船。每隔幾公里，就會出現一些沿海小村莊，褪色的房屋面向狹窄的港口，擠滿了圓籃船。 我最喜歡的是一切都充滿活力和真實的感覺。人們在陰涼處修理漁網，赤腳的孩子在碼頭附近奔跑，婦女們將貝類分類到塑膠桶中，漁民們在午後的陽光下卸下裝滿新鮮金槍魚和魷魚的冷藏箱。沒有什麼感覺是為遊客表演或製造的，這會立即改變你與一個地方的聯繫。許多沿海城鎮最終變成了當地生活的表演，而不是真實的生活，但平定的部分地區仍然感覺完全沒有受到這種轉變的影響。 在港口附近，我在一家面向大海的小咖啡館停下來，幾個漁民在海上航行後正在喝著冰咖啡放鬆身心，他們的皮膚被陽光和鹹空氣永久曬成古銅色。沒有人注意到我。我在那裡坐了將近一個小時，看著海浪拍打著混凝土海堤的船隻進出港口。有時，最難忘的旅行時刻發生在完全沒有發生任何戲劇性事件的時候。 中央海岸的鮪魚文化令人著迷 在穿越越南中部之前，我並不知道鮪魚捕撈在該地區的中心位置，尤其是附近的富安市和平定市沿海地區。有一天晚上，有人說服我嘗試gỏi cá ngừ——一盤新鮮的切成薄片的生金槍魚，配上新鮮香草、辣椒、洋蔥、檸檬汁和美味的蘸醬，全部用宣紙包裹起來。我本來以為會喫到一些很重而且太腥的東西，但它嘗起來非常乾淨。冰鮮鮪魚、酸橙、新鮮香草和一絲海鹽的組合讓我想起了生魚片，但明亮的越南風味讓它感覺完全獨特。 接下來是當晚更令人生畏的部分：mắt cá ngừ đại dương，即巨型金槍魚眼球湯。老實說，第一印像有點令人畏懼。碗裡冒著熱氣，裡面裝滿了漂浮在深色肉湯中的草藥，中間有一個巨大的金槍魚眼睛，在餐廳的燈光下看起來幾乎是史前的。 但猶豫了幾口之後，我完全明白了為什麼當地人喜歡它。眼睛周圍的肉非常豐富且富含膠原蛋白，深熱的肉湯與涼爽的夜間空氣和海風完美搭配。這絕對是一種後天養成的品味，並不是每個人都會立即喜歡的，但它絕對令人難忘。歸根結底，這些獨特的地方菜餚永遠是您多年來記憶最深刻的菜餚。 」全尺寸？ 這裡的海鮮價格出奇的便宜 在整個旅程中一直讓我震驚的一件事是一切都很實惠。在許多地方，隨著旅遊業的復甦，沿海目的地的價格變得異常昂貴，但與東南亞著名的海灘中心相比，平定仍然感覺非常經濟實惠。 一頓海邊的豐盛海鮮大餐，配有飲料，通常每人僅需 8...
歸仁感覺就像 15 年前的峴港一樣
越南仍有一些沿海城市的當地生活感覺比旅遊業更重要。 歸仁就是其中之一。 在訪問之前，我期待另一個典型的海灘目的地。幾個度假村。一些海鮮餐廳。也許是一條美麗的海岸線和一些著名的打卡地點。 相反，這座城市給人一種出奇的真實感。 人們仍然早起在日出前在海灘邊運動。早上，漁民們仍然把圓籃船拉到沙灘上。小咖啡館裡擠滿了當地人，他們在遊客醒來之前就喝著濃濃的越南咖啡。晚上，家人聚集在海岸邊，只是坐在海邊聊天，而孩子們則是跑過人行道喫冰淇淋。 顯然，這裡存在著旅遊業。但還沒有完全重塑氣氛。 老實說，這可能是歸仁在旅行結束後很長一段時間內一直留在我腦海中的原因。 我注意到的第一件事是空間 有些海濱城市幾乎立刻就會感到擁擠。 飯店太多。 交通太多。 爭奪注意力的噪音太多。 歸仁從我到達的那一刻起就感覺不一樣了。 沿著海岸線的道路寬闊，而且出奇的平靜。海灘綿延數公里，卻沒有擁擠的感覺。即使在市中心附近，也有很長一段時間我能聽到的海浪聲比交通聲更清晰。 旅途中我最喜歡的事情之一就是早起並在日出前在歸仁海灘邊散步。 城市在早晨緩慢移動。 當地人面向大海打太極拳。一羣朋友坐在小塑膠凳上喝咖啡，而漁船在柔和的橙色燈光下返回岸邊。街頭小販安靜地準備早餐，海風中瀰漫著鹽和木炭的味道。 沒有任何感覺是在上演。 那種氛圍讓我想起了大眾旅遊業徹底改變它們之前的古老越南沿海城市。 p>？ Eo Gio 和 Ky Co 在適當的時候仍然感到狂野 幾乎所有來歸仁的人最後都會去 Eo Gio 和...
歸仁感覺就像 15 年前的峴港一樣
越南仍有一些沿海城市的當地生活感覺比旅遊業更重要。 歸仁就是其中之一。 在訪問之前，我期待另一個典型的海灘目的地。幾個度假村。一些海鮮餐廳。也許是一條美麗的海岸線和一些著名的打卡地點。 相反，這座城市給人一種出奇的真實感。 人們仍然早起在日出前在海灘邊運動。早上，漁民們仍然把圓籃船拉到沙灘上。小咖啡館裡擠滿了當地人，他們在遊客醒來之前就喝著濃濃的越南咖啡。晚上，家人聚集在海岸邊，只是坐在海邊聊天，而孩子們則是跑過人行道喫冰淇淋。 顯然，這裡存在著旅遊業。但還沒有完全重塑氣氛。 老實說，這可能是歸仁在旅行結束後很長一段時間內一直留在我腦海中的原因。 我注意到的第一件事是空間 有些海濱城市幾乎立刻就會感到擁擠。 飯店太多。 交通太多。 爭奪注意力的噪音太多。 歸仁從我到達的那一刻起就感覺不一樣了。 沿著海岸線的道路寬闊，而且出奇的平靜。海灘綿延數公里，卻沒有擁擠的感覺。即使在市中心附近，也有很長一段時間我能聽到的海浪聲比交通聲更清晰。 旅途中我最喜歡的事情之一就是早起並在日出前在歸仁海灘邊散步。 城市在早晨緩慢移動。 當地人面向大海打太極拳。一羣朋友坐在小塑膠凳上喝咖啡，而漁船在柔和的橙色燈光下返回岸邊。街頭小販安靜地準備早餐，海風中瀰漫著鹽和木炭的味道。 沒有任何感覺是在上演。 那種氛圍讓我想起了大眾旅遊業徹底改變它們之前的古老越南沿海城市。 p>？ Eo Gio 和 Ky Co 在適當的時候仍然感到狂野 幾乎所有來歸仁的人最後都會去 Eo Gio 和...