Il y a des endroits au Vietnam qui vous impressionnent immédiatement. Da Lat est différent.
Il grandit lentement sur vous – à travers l’air froid du matin, l’odeur des pins après la pluie, le bruit des motos lointaines disparaissant dans le brouillard.

Dans les hauts plateaux du centre du Vietnam, Da Lat ne ressemble en rien à Hô Chi Minh-Ville ou aux villes balnéaires de la côte. Le temps est plus frais, le rythme est plus lent et les gens semblent moins pressés. Vous venez pour les cafés et la vue sur les montagnes, mais la plupart des voyageurs repartent en se souvenant de petits moments : du lait de soja chaud à minuit, de la brume sur les collines à l'aube ou une séance tranquille dans un café pendant que la pluie frappe contre les fenêtres.

Pourquoi visiter Da Lat ?

Da Lat se situe à environ 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les hauts plateaux du centre du Vietnam. Développée à l'origine par les Français pendant la période coloniale comme refuge de montagne, la ville porte encore des traces de vieilles villas, de forêts de pins et de routes sinueuses.

Contrairement aux destinations tropicales du Vietnam, Da Lat reste fraîche toute l'année.

• Températures matinales : environ 57 à 64 °F (14 à 18 °C)
• Températures de l'après-midi : environ 68 à 75 °F (20 à 24 °C)
• Les nuits peuvent devenir étonnamment froides, surtout de novembre à février

Si vous avez voyagé dans des villes chaudes et humides d’Asie du Sud-Est, Da Lat ressemble presque à une réinitialisation.

Meilleur moment pour visiter Da Lat

De janvier à mars — Fleurs de cerisier et temps frais

C’est l’une des plus belles périodes à visiter. Les fleurs de cerisier roses fleurissent dans certaines parties de la ville et les matinées sont froides mais ensoleillées.

Parfait pour :

• Photographie
• Tournée des cafés
• Se promener autour du lac

Avril à juin — Collines vertes et chasse aux nuages

La campagne devient plus verte et tôt le matin, d'épais nuages ​​traversent souvent les collines.

Idéal pour :

• Voyages au lever du soleil
• Plantations de thé
• Balades en moto

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Juillet à octobre — Saison des pluies

La pluie devient plus fréquente, généralement l'après-midi. Mais honnêtement, Da Lat sous la pluie a son propre charme.

Vous passerez plus de temps :

• Assis dans les cafés
• Regarder le brouillard dériver à travers les pins
• Manger des plats chauds locaux

De novembre à décembre — Tournesols sauvages et nuits froides

C’est le summum de « l’ambiance Da Lat ».

Les tournesols sauvages fleurissent en dehors de la ville, les soirées deviennent plus froides et les décorations de Noël commencent à apparaître partout.

Comment se rendre à Đà Lat

En avion

La plupart des voyageurs atterrissent à l’aéroport international de Lien Khuong.

Des vols directs sont disponibles depuis :

• Hô Chi Minh-Ville
• Hanoï
• Đà Nẵng
• Quelques routes régionales internationales

Depuis l'aéroport, il faut environ 40 minutes pour rejoindre le centre-ville.

Transfert aéroport moyen :

• Navette : 2 à 4 $
• Taxi/prise en charge : 10 à 15 $

En bus couchette

De nombreux routards prennent des bus de nuit depuis Ho Chi Minh Ville ou Nha Trang.

Tarifs typiques :

• Bus couchettes standard : 10 à 18 $
• Bus limousine VIP : 18 à 30 $

Les routes menant à Da Lat sont sinueuses mais pittoresques.

Où séjourner à Đà Lat

Da Lat a tout, des auberges bon marché aux belles villas à flanc de colline cachées dans les forêts de pins.

Centre de Da Lat

Idéal pour :

• Visiteurs pour la première fois
• Accès au marché nocturne
• Food & cafés

Prix ​​moyens :

• Dortoir en auberge de jeunesse : 6 à 12 $/nuit
• Hôtel économique : 20 à 40 $/nuit
• Hôtel-boutique : 50 à 90 $/nuit

Région du lac Tuyen Lam

Calme, plus luxueux, entouré de forêts.

Idéal pour :

• Couples
• Voyages détente
• Séjours en villégiature
• Prix ​​moyens :

• Station balnéaire au bord du lac : 80 à 200 $/nuit

Séjours chez l'habitant à flanc de colline

C'est l'expérience classique de Da Lat.

Vous vous réveillez au-dessus des nuages ​​avec des fenêtres géantes face aux forêts de pins.

Tarifs typiques :

Famille d'accueil : 25 à 70 $/nuit

Meilleures choses à faire à Đà Lat

Promenez-vous autour du lac Xuan Huong

Le lac Xuan Huong est essentiellement le cœur de la ville.

Les habitants y font du jogging le matin, les couples se promènent la nuit et les cafés à proximité restent occupés toute la journée.

Le meilleur moment pour visiter est tôt le matin, lorsque le brouillard plane encore au-dessus de l’eau.

Visitez le marché nocturne de Da Lat

Le marché nocturne de Da Lat est bondé tous les soirs, surtout le week-end.

Vous trouverez :

• Cuisine de rue grillée
• Lait de soja chaud
• Glace à l'avocat
• Collations aux fraises
• Des vêtements chauds vendus partout

Le temps froid rend la cuisine de rue encore meilleure.

Partez à la chasse aux nuages ​​au lever du soleil

La « chasse aux nuages » est devenue l'une des expériences les plus populaires à Da Lat.

Les gens se réveillent vers 4 ou 5 heures du matin et se dirigent vers les collines pour observer les nuages ​​dériver à travers les vallées sous la lumière du lever du soleil.

Les domaines populaires comprennent :

• Cau Dat
• Tuyen Lam
• Collines de pins isolées en dehors de la ville

Explorez les plantations de thé

Les champs verts vallonnés autour de Cau Dat Tea Hill sont particulièrement beaux tôt le matin.

L'air froid, les rangées interminables de plants de thé et les éoliennes lointaines confèrent à la région une atmosphère complètement différente de celle du centre de Da Lat.

Da Lat’s Café Culture

La culture du café ici semble moins précipitée que dans le reste du Vietnam.

Les gens restent plus longtemps. Ils lisent des livres. Ils regardent par les fenêtres pendant qu'il pleut.

Certains cafés sont situés au cœur des forêts de pins, tandis que d'autres surplombent des vallées remplies de serres lumineuses la nuit.

Prix ​​courants du café :

• Café vietnamien : 1 à 2 $
• Café de spécialité : 2 à 5 $
• Boissons signature : 3 à 6 $

De nombreux cafés fonctionnent également bien pour les travailleurs à distance grâce à un Internet stable et des espaces calmes.

Que manger à Da Lat

La scène culinaire de Da Lat est construite autour de plats réconfortants par temps froid.

Plats incontournables

Banh Can

Petites galettes de riz cuites au charbon de bois.

Prix ​​moyen : 1,50 à 3 $

Potée de poulet aux feuilles de E

Potée de poulet avec une feuille d'herbes parfumée unique au centre du Vietnam.

Généralement partagé entre 2 à 4 personnes.

Prix ​​moyen : 12 à 25 $ par pot

Feuille de riz grillée

Souvent appelée « pizza vietnamienne ».

Feuille de riz grillée croustillante garnie d'œuf, d'oignons verts, de viande séchée et de sauces.

Prix ​​moyen : 1 à 2 $

Lait de soja chaud

Simple, bon marché et en quelque sorte parfait par temps à Da Lat.

Habituellement vendu autour du marché nocturne.

Prix ​​moyen : Moins de 1$

Glace à l'avocat

Les avocats de Da Lat sont célèbres dans tout le Vietnam.

La combinaison d’avocat crémeux et de glace froide semble étrange au début, mais elle fonctionne.

Prix ​​moyen : 2 à 4 $

 

Itinéraire suggéré de 3 jours à Da Lat

Jour 1 — Arrivée lente

• Enregistrez-vous dans une famille d'accueil
• Promenade autour du lac Xuan Huong
• Explore cafés
• Visitez le marché nocturne

Jour 2 — Journée Nature

• Chasse aux nuages ​​au lever du soleil
• Colline du thé de Cau Dat
• Cascades
• Café au coucher du soleil

Jour 3 — Cuisine locale et coins tranquilles

• Petit-déjeuner local
• Explorez les petites rues
• Dernier arrêt café avant de partir

Budget quotidien moyen à Đà Lạt

Style de voyage	Budget quotidien
Randonneur	$25–45
Voyageur de milieu de gamme	$60–120
Confortable/Luxe	$150–350+

Coûts journaliers typiques :

• Café : 2 à 10 $
• Repas : 8 à 25 $
• Location de moto : 6 à 10 $/jour
• Billets d'attraction : 2 à 15 $

Rester connecté à Da Lat

Ce qui m’a surpris, c’est la fiabilité d’Internet, même en dehors du centre-ville.

De nombreux voyageurs travaillent désormais à distance depuis les cafés de Da Lat, et disposer de données stables fait une énorme différence lorsque vous conduisez sur des routes de montagne ou que vous essayez de télécharger des photos depuis des lieux de chasse aux nuages ​​au lever du soleil.

Utiliser un Viettel 5G eSIM est probablement l'option la plus simple pour les voyageurs :

• forte couverture autour de Da Lat et des routes de montagne à proximité
• pratique pour Google Maps
• assez rapide pour télécharger des bobines ou des appels vidéo
• pas besoin d'échanger les cartes SIM physiques

Pensées finales

Da Lat n’est pas le genre d’endroit qui vous submerge de monuments.

Ce qui reste avec les gens est généralement quelque chose de plus calme.

L'air froid la nuit.
Le brouillard se glisse entre les pins.
Le bruit de la pluie contre les vitres des cafés.
Le sentiment que personne ici n'est pressé.

Et après avoir traversé les régions les plus bruyantes et les plus rapides du Vietnam, c'est peut-être exactement la raison pour laquelle Da Lat se sent si mémorable.